一口又一口。
像是三重奏一般。
红白黑。
接着又是红白黑。
那种味觉上的层次体验做得非常得好。
品尝起来也别有一番风味。
许舟给予了这个大魔术熊猫麻婆豆腐以肯定。
可以肯定这道菜的味道，但————这道菜显然是一道表演型的菜。
光是想想那雷射切割豆腐，又是跟拼豆似的在空中拼成一个熊猫，许舟就忍不住汗颜
o
香辣甜，就像是魔术一样。
「不过————你是怎麽样把豆腐这样的半成品做成黑白相间的？」
评委忍不住地问了一句。
几个评委只觉得一整盘吃下去之後，汗水流得像是在东南亚冲浪一般，完全被辣爽了。
在品尝完，理智回归了之後，大家的问题就来了。
「还有，你是怎麽让他切成四方体的？」
「而且为什麽从模具里拿出来的豆腐会是热的？」
这也是这个魔术的核心机关。
小当家把模具给摆了出来。
「这个盒子，是为了缩短烹饪时间特别改造的镂空模具盒。」
「首先，先在你们看到的这张网上面铺上猪油板，再将黑色半成品豆腐放进去。」
「上头再压猪油板。」
「然後再倒白色半成品豆腐进去。」
「再放入猪油板，放入黑色半成品豆腐。」
「猪油板，白色半成品豆腐——
「这样一层层地重复地盖上去。」
小当家也没有藏着掖着，而是把他的设计完全说了出来：「等到豆腐凝固到八成的时候，再到底下放入烧红的炭火进去。」
「这个模具就直接变成了蒸笼。」
「这个时候，当隔板用的猪油板遇热融化，全部都渗透到了豆腐里去。」
所以在豆腐完成的时候，也完全被加热了。
因为有了油脂，整个豆腐的质感也是非常细腻，化开在嘴里时都有一点恰到好处的脂香味，混着准备好的麻婆酱料，更是好吃得让人完全暴汗！
虽然纳豆没有用在这道料理里，但是整个料理也算是非常有想法有新意。
「现在结果马上就要出来了！」
主持人激动：「请大家投票吧！」
评委们想到投票就有点头痛，决定去房间里进行讨论
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