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【昭昭你往前走走,让我看看那个牛排,好馋。】
顾昭走到烤炉旁边。厨师已经开始烤了。
肉排放在烤网上,炭火的热气往上冲,肉面立刻收紧,油脂被逼出来,滴在炭火上,“滋啦”一声,腾起一小团白烟。
厨师用刷子蘸了酱汁,刷在肋排上,酱汁在肉表面融开,顺着纹理渗进去,泛着一层油亮的光。
翻面的时候,焦褐色的纹路露出来,肉汁被锁在里面,沿着切面缓缓渗出来。
烤好的就被夹出来放到一旁的盘子里。
顾昭夹了一块肋排。
肉很软,筷子一拨就脱骨了。
她咬了一口,酱汁是甜的,带一点烟熏味和微辣,在嘴里慢慢化开。
肉本身很嫩,汁水混着酱料,每一口都有不同的味道。
她又拿了一块烤鱼。
鱼皮烤得焦脆,筷子夹上去的时候有轻微的“咔嚓”声。
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